玉田職教中心承辦2025年全縣學校食堂中式面點師和中式烹調師初級職業技能培訓班

為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》，進一步提升全縣學校食堂從業人員的專業技能和服務水平，保障師生飲食安全與營養健康，由玉田縣總工會、玉田縣教育局主辦，玉田職教中心、唐山文旅集團承辦的“2025年全縣學校食堂中式面點師、中式烹調師初級職業技能培訓班”于近日在玉田職教中心正式開班。玉田縣總工會一級主任科員黃海龍、玉田縣教育局副局長周月菊、玉田職教中心黨委書記張鐵莊、培訓處主任田麗明等領導出席開班儀式，來自全縣中小學、幼兒園的108名食堂從業人員參加培訓，開班儀式由玉田職教中心副校長董立新主持。

開班典禮上，周月菊副局長強調了培訓的重要意義，勉勵學員珍惜學習機會，確保學有所獲、學以致用。田麗明主任詳細介紹了課程安排及培訓紀律要求。張鐵莊書記圍繞“筑牢食品安全生命線，打造主動治理新格局”作了專題培訓。

本次培訓為期10天，采取“理論+實操”相結合的模式，課程內容豐富多樣，中式面點師培訓涵蓋水調面品種制作、膨松面品種制作、雜糧品種制作、米制品制作等技能，中式烹調師培訓涉及烹飪原料初加工、刀工技巧、菜肴制作湯菜制作等內容。同時還融入食品安全操作規范、職業道德、突發事件應急處置等綜合素養課程，全方位提升學員的專業能力。學員將在專業教師指導下系統學習并實操演練，考核合格者將獲得人社部認可的初級職業技能證書。

我校為學員提供了免費食宿和教材，全程做好后勤保障服務，保障培訓順利開展。參訓學員紛紛表示，將充分利用此次機會提升技能水平，為師生提供更安全、優質的餐飲服務。

此次培訓班的舉辦，不僅為全縣學校食堂從業人員提供了學習和交流的平臺，也為進一步規范學校食堂管理、保障師生飲食安全奠定了堅實基礎。未來，玉田職教中心將繼續深化和相關部門合作，加大職業技能培訓力度，推動全縣學校食堂服務水平的整體提升。            

校對：于 杰 

初審：張祎暉

終審：李建立

來源：玉田職教中心

招生培訓處